香菇的功效與好處:
香菇味道鮮美，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。其能增強人體免疫功能，抑制癌細胞生長及轉移，對防治胃癌、賁門癌、食道癌和子宮頸癌有一定功效。此外，香菇還含有誘生抗病毒的干擾素成分，常吃較不易患感冒、肝炎。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇中的麥角甾醇無論日光或紫外線照曬，皆可轉變為維生素D，其豐富的維他命D可幫助鈣質吸收,促進骨骼發育對於成長中的幼兒有益，經常食用對預防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益，並可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。故為抗佝僂病食物之一。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。
香菇味道鮮美，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。其能增強人體免疫功能，抑制癌細胞生長及轉移，對防治胃癌、賁門癌、食道癌和子宮頸癌有一定功效。此外，香菇還含有誘生抗病毒的干擾素成分，常吃較不易患感冒、肝炎。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇中的麥角甾醇無論日光或紫外線照曬，皆可轉變為維生素D，其豐富的維他命D可幫助鈣質吸收,促進骨骼發育對於成長中的幼兒有益，經常食用對預防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導致的佝僂病有益，並可預防人體各種粘膜及皮膚炎病。故為抗佝僂病食物之一。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。
